La carte
Entrées
Planche de tataki de boeuf
10,00 €
Planche de charcuterie (Jambon Serrano 18 mois d'affinage, jambon blanc à la truffe d'été, saucisse perche et pâté de campagne)
16,00 €
Tatin de boudin aux oignons confits et chorizo grillé
9,00 €
Demi-camenbert rôti au miel et aux amandes
8,00 €
Os à moëlle, pains grillés, sel de camargue
8,00 €
Foie gras de canard maison, toasts de pain aux graines, figues rôties
15,00 €
Velouté de champignons, chantilly salé, râpé de châtaignes
9,00 €
Tartares
Tartare traditionnel (câpres, cornichons, échalotes, sauce cocktail), frites maison, salade
16,00 €
Le Philou (traditionnel poêlké, beaufort, chips de jambon)
19,00 €
Viandes
Faux-filet grillé (300g), sauce au choix, frites maison, salade
22,00 €
Camenbert rôti avec saucisse de Morteau, pommes de terre rôties, salade
17,00 €
Filet de canette farci au foie gras, sauce au vin et pain d'épices, purée, légumes du moment
21,00 €
Foie de veau en persillade, purée, légumes du moment
17,00 €
Burger Ripailles(steak charolais, lard grillé fumé, cabecou, compoté champignons/oignons au vin rouge), frites maison, salade
20,00 €
Andouillette AAAAA grillée, sauce moutarde à l'ancienne, frites maison, salade
20,00 €
Rôtissoire
Epaule d'agneau IGP d'Ecosse rôtie à la broche et son jus de cuisson, pommes de terre rôties, salade
20,00 €
Epaule de porcelet rôtie à la broche, jus de cuisson parfumé à l'huile de truffe, pommes de terreb rôties, salade
20,00 €
Assiette Ripailles (porcelet, agneau, bavette, os à moëlle), pommes de terre rôties, salade
29,00 €
Végétarien
Burger végétarien et sans gluten (pain burger sans gluten, steak de légumes, salade, tomates, oignons grillés, mayonnaise basilic), frites maison, salade
15,00 €
Poissons
Daurade royale à la plancha (200/300g), riz, légumes du moment
16,00 €
Dos de lieu noir, risotto crémeux au parmesan, crème de petits pois à l'estragon, crumble aux agrumes
18,00 €
Plats Végétariens
Camenbert rôti, pommes de terre rôties, salade
14,00 €
Desserts
Moelleux au chocolat, glace vanille (env.10 min)
8,00 €
Café gourmand
9,00 €
Brioche façon pain perdu
8,00 €
Nems de poires, flambés au Grand Marnier
8,00 €
Banofee (base spéculos, crème montée au mascarpone, confiture de lait, bananes)
8,00 €
Tarte tatin aux pommes, crème d'Isigny
8,00 €